Zielone szejki

Kilka dni temu nasza serdeczna przyjaciółka Agatka Cantini-Lipińska przysłała nam informacje o kolejnych, po wodzie kokosowej, bombach witaminowych - ZIELONYCH SZEJKACH. Za Jej zgodą postanowiłyśmy te informacje przekazać dalej światu :-) Dobrych nowin nigdy za wiele, więc zapraszamy do lektury...

Nie mogłybyśmy jednak pominąć faktu, że konsultacje zdrowotno-kosmetyczne, które możecie znaleźć w naszej ofercie, są właśnie prowadzone przez Agatkę. ZAPRASZAMY :-)

"Zielone szejki = zielone koktajle

- co to takiego?

Jest to rodzaj napoju, który przygotowuje się na bazie owoców, a przede wszystkim zielonych warzyw takich jak:

sałata, kapusta włoska, nać selera i pietruszki, szpinak, szczaw, zielone części gorczycy, mniszek lekarski, liście botwinki, jarmuż, różne kiełki, rzeżucha, wodorosty, algi, młoda trawa pszeniczna i jęczmienna, kapusta zielona i biała, kapusta pekińska, szparagi, brokuły, rukola i inne.

Co odróżnia ten rodzaj napoju od innych?

Odpowiedź jest prosta:

duża dawka CHLOROFILU, enzymów, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, jak również prowitaminy A, witamin z grupy B oraz witamin C, E i K oraz białka!

Czym jest CHLOROFIL i jak wpływa na ludzki organizm?

CHLOROFIL to zielony barwnik roślinek.

Nazywany jest "roślinną krwią", a jego podstawowa cząsteczka ma budowę niemal identyczną z cząsteczką hemoglobiny. Różni się od cząsteczki ludzkiej krwi tylko jednym atomem! 

(W cząsteczce krwi znajduje się atom żelaza, a w cząsteczce chlorofilu - atom magnezu.)

Większość zielonych warzyw zawiera 2 mg żelaza w 100g masy, niezależnie od magnezu występującego w cząsteczkach chlorofilu. 

CHLOROFIL dodatkowo jest odpowiedzialny za proces fotosyntezy, który pobudził naukowców do jego głębszej analizy, a w szczególności wpływu chlorofilu na zdrowie człowieka.

Niestety, dobroczynny wpływ tej wyjątkowej substancji do tej pory nie został szerzej rozpowszechniony mimo, że rezultaty badań naukowych są niezwykle obiecujące.

A oto zalety chlorofilu:

• Zwalcza liczne bakterie patogenne.
• Zapobiega wzrostowi kamieni w nerkach.
• Łagodzi bóle.
• Ma wpływ na czerwone krwinki (prawdopodobnie z powodu podobieństwa w budowie molekularnej chlorofilu i hemoglobiny).
• Stabilizuje ciśnienie krwi i oddychanie.
• Wzmacnia mięsień sercowy.
• Delikatnie odwadnia.
• Zwiększa odporność organizmu.
• Spowalnia proces utleniania komórek, wskutek czego zapobiega przedwczesnemu starzeniu oraz arteriosklerozie.
• Eliminuje wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki.
• Przyspiesza proces gojenia ran.
• Chroni przed szkodliwym promieniowaniem.
• Zapobiega chorobom nowotworowym.
• Reguluje transport jelitowy. 
• Eliminuje toksyny i metale ciężkie z organizmu

Zalety zielonych koktajli
Jedną z największych zalet koktajli obfitujących w chlorofil jest ich oczyszczające działanie w układzie pokarmowym i wydalniczym, z czym wiąże się oczyszczenie krwi, limfy i płynów wewnątrzkomórkowych. Ciało oczyszczone jest sprawne, dobrze trawi, dobrze przyswaja, a jego właściciel jest pełen energii i wigoru. Zielone warzywa to naturalne źródło nie tylko chlorofilu, ale również witamin i mikroelementów.

Zielone szejki są bardzo odżywcze. Ich optymalny dla ludzi skład to ok. 6o% dojrzałych owoców zmieszanych z ok. 40% zielonych warzyw. 
Zielone szejki, w porównaniu do soków, są kompletnym pożywieniem, gdyż nadal zawierają błonnik. Dodatkowo zielone warzywa są źródłem kwasu foliowego i foliantów. Proporcja owoców i warzyw 60:40 sprawia, że dominującym smakiem jest smak owocowy. Wypicie 2-3 filiżanek zielonego szejka dziennie gwarantuje, że spożywamy wystarczającą ilość zielenin, które w stanie surowym są często trudne do jedzenia (gryzienia) ze względu na ich budowę (twarde liście, nerwy). 

Jak je przygotować?

Przygotowanie zielonego szejka jest bardzo proste:

umyte liście zielonych warzyw wkładamy do blendera, dodajemy wybrane przez nas owoce, trochę wody i całość miksujemy. W przygotowaniu szejków bardzo dobrze sprawdzają się takie warzywa jak: sałata, kapusta włoska, jarmuż - zwłaszcza na początku eksperymentowania z zielonymi koktajlami, ponieważ mają w miarę neutralny smak. Można jednak sięgnąć również po natkę pietruszki, kolendrę czy liście pokrzywy, mięty, szpinaku. Jeśli chodzi o owoce to istnieje pełna dowolność - wszystko w zależności od naszych upodobań. Można dodać trochę wody lub lodu aby rozcieńczyć napój. Dodatkowo można wykorzystać sok wyciśnięty z cytryny, cynamon, syrop z agawy lub trochę miodu. Warto też dodać odrobinę oleju lnianego, z pestek winogron, oliwy z oliwek. Obecność niewielkiej ilości tłuszczu wspomoże wchłanianie substancji rozpuszczalnych w tłuszczach jak witaminy A, K oraz luteiny.

Zielone koktajle można przechowywać do 3 godzin w lodówce, w szklanym, szczelnie zamkniętym pojemniku, jednak najlepiej jest wypić je zaraz po przygotowaniu. Ważne jest to, aby nie pić codziennie tych samych kombinacji warzywno - owocowych, zwłaszcza w przypadku szpinaku zawierającego szczawiany, które spożywane w nadmiarze mogą utrudniać wchłanianie wapnia i żelaza.

KILKA PRZEPISÓW:

Mango i pietruszka:

2 duże mango + 1pęczek pietruszki + woda

Brzoskwinia i szpinak:

2 brzoskwinie, spora garść szpinaku, woda

Mango, dzikie zieleniny:

2 mango + garść lebiodki, pokrzywy + woda

Truskawki, banany i sałata:

1filiżanka truskawek + 2banany + połowa główki sałaty + woda

Jabłko, kapusta i cytryna:

4 jabłka + połowa cytryny + 4-5 liści kapusty włoskiej, woda

Kiwi, banan i seler:

4 bardzo dojrzałe kiwi + 1 dojrzały banan + 3 łodygi selera + woda

Gruszka, kapusta i mięta:

4 gruszki + 4 liście kapusty włoskiej +połowa pęczku mięty, woda"